Coffee - single origins or blends?

Ill Niño пише:

Лось пише:любители неспрессо и растворимого кофе

Сходите в америку -- доминирует что такой агрегат и его любители. Кюриг/неспрессо это просто middle-upper class.

Вспомнились гостиницы и эти агрегаты, протёртые грязной тряпочкой и с характерным запахом. Бррр...

Лось пише:

Ill Niño пише:

Лось пише:любители неспрессо и растворимого кофе

Сходите в америку -- доминирует что такой агрегат и его любители. Кюриг/неспрессо это просто middle-upper class.

Вспомнились гостиницы и эти агрегаты, протёртые грязной тряпочкой и с характерным запахом. Бррр..

Не надо грязи!   Мы, чай, не в гостиницах с нашими Неспрессо. Всё цивильно, разнообразно и без лишних телодвижений.  
Удивительно, но в испанских едальнях нам ни разу не попался пошлый кофе. Обычно либо очень вкусный, либо был опыт пару раз с посредственным кофеем, но это скорее исключение. Хотя с приготовлением его здесь особо не изощряются.   Может, конечно, вкусы у нас низменные, до снобских не дотягивают.

Лось пише:

Ill Niño пише:Где-то я читал, что до кипения доводить не надо, снимать до закипания чуть-чуть.

Именно так. Но тонкий момент - когда именно надо снимать - когда начинает всходить или раньше, когда только появились первые пузырьки.

Жизнь настоящего кофемана вращается вокруг любимого напитка. Днюет и ночует у агрегатов, дабы не упустить исторический момент.

Renа пише:Не надо грязи!     

Конечно не надо! Но, прочитав как то статью о том, как горничные обращаются с такими агрегатами и сколько микробов на них остаётся при видимой чистоте, мне перехотелось из них готовить кофе. Буду, наверное, возить с собой кофемолку (благо, она миниатюрная), чайник и френч пресс. Или просто искать старбакс поблизости.

Rena, я только про гостиницы, дома всё по другому, конечно (про неспрессо я деликатно промолчу )

Про эспрессо машины (и вообще агрегаты) супротив джезв - был чудный французский короткометражный фильм - эспрессо.
---
Полю 84 года. После операции и долгого пребывания в больнице он возвращается в свой небольшой домик в пригороде. К этому времени дети решили модернизировать дом, чтобы жизнь отца была более удобной. Но старику не просто привыкать к новшествам, таким как душевая кабина вместо ванны, радиотелефон вместо проводного или кофемашина-эспрессо вместо кофейника джезвы.
---

El Zorro пише:

Лось пише:

Ill Niño пише:Где-то я читал, что до кипения доводить не надо, снимать до закипания чуть-чуть.

Именно так. Но тонкий момент - когда именно надо снимать - когда начинает всходить или раньше, когда только появились первые пузырьки.

Жизнь настоящего кофемана вращается вокруг любимого напитка. Днюет и ночует у агрегатов, дабы не упустить исторический момент.

Не днюет и ночует, но старается оптимизировать, да. И не у агрегатов, а у плиты с джезвой. Многим кофе необходим, как естественный стимулятор, нет ничего плохого, чтобы постараться и вкус улучшить. Мы снобы или кто?

Проблема раннего утреннего кофе снимается приёмом второго, послеланчевого кофе. Интервал идеален как 4 часа, но у меня иногда бывает 3 часа, иногда 5 часов. 2-3 чашки в день, 4 и больше уже не в пользу.

Пунктом 5 я страдал до недавнего времени пока не совместил єто все кофе с диетой, а в какой-то момент решил что єто надо прекращать. В результате бьіл послан собственньім єскулапом в ER с подозрнием то ли на сердечньій приступ то ли на что-то еще похуже.

Так что вьі там поосторожнее с кофеем, снобьі

Разумеется, здоровье - прежде всего.

Перед тем, как идти к ескулапу, наддо воздержаться от кофе на протяжении 4-х часов, иначе результаты могут быть искажены. Давление кратковременно подскакивает на ~ 30 минут, искажения сердечного ритма могут длиться дольше.

Культиватор, не совсем понятен смысл:
1) как совмещение кофе с диетой прекратило страдание по пункту 5 (кофе на ночь и крепкий сон)  ?
2) решени прекращать - что? Совмещение кофе с диетой? Поздний кофе? Кофе в принципе?
3) отправка в ER в результате чего?  (те же вопросы п.2)

У меня, к сожалению, из-за перехода в новую группу, потребление в сутки возросло от 2-3-х до 5-ти чашек. Пора медитировать и возвращаться к норме в виде 2-3-х чашек.

Перерыв на кофе даёт (ложное) оправдание писать на форум. Пишу в перерыве на кофе

Лось пише:
Перерыв на кофе даёт (ложное) оправдание писать на форум. Пишу в перерыве на кофе

Кто не курит, тот не перекуривает. (с)

Лось пише:
Перед тем, как идти к ескулапу, наддо воздержаться от кофе на протяжении 4-х часов, иначе результаты могут быть искажены. Давление кратковременно подскакивает на ~ 30 минут, искажения сердечного ритма могут длиться дольше.

Ну так воздержался ведь. Более 24 часов! Голова начала раскалываться!

Культиватор пише:Более 24 часов!

"Нельзя так резко бросать пить"

Лось пише:

Культиватор пише:Более 24 часов!

"Нельзя так резко бросать пить"

- Петрович, помнишь, как ты пить бросал?
- Не-а, не помню. Сильно пьяный был!
(с)